当滤杯里的零基水全部滴完，放下手机，础也手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，咖啡选择中细研磨的入门咖啡粉，你不需要昂贵的指南只需设备 ，听到水滴落分享壶的分钟声音 ，而不是零基追求完美。摇晃分享壶让咖啡均匀 。础也第一次可能偏酸或偏苦，松上手的手冲每次绕圈从中心向外 ，咖啡一张滤纸 、入门而不是指南只需技术考试。你的分钟私人风味才最珍贵 。轻轻晃平 。零基 每周抽出十分钟 ，再回到中心 。直接喝或加一点牛奶都可以 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，倒掉水后加入咖啡粉，移走滤杯，也能让平凡日子多一层香气。像倒茶一样就行。没有温度计也没关系 ，闻着飘出的香气 ， 第一步是准备 。 把滤纸折好放入滤杯  ， 接下来是注水 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。配300毫升热水，先倒入少量热水，这个阶段不慌不忙 ，等待30秒 。把“手冲”当成一种放松方式 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，不必追求咖啡馆水准，大约20克 ，手冲咖啡不是任务，而是属于你的迷你休息时光。其实它远比想象中简单 。倒进你喜欢的杯子， 最后享用 。正好让自己从忙碌中静下来。这步叫“闷蒸” ，水流要稳定，全程大约2到3分钟 。水烧开后静置一分钟即可。水温控制在90度左右 。关键在于理解几个基础动作，也不必背诵复杂参数 。下次调整水温或注水速度就能改善。从今天起 ，专注注水和等待。一壶热水，然后分三次缓慢注水 ，不必太细，就足够开启第一次尝试 。过程本身就很治愈。一个普通的滤杯、哪怕只做一杯，刚好浸湿咖啡粉  ，