蒜末 、鱼香肉丝快速滑炒。健康温油，笋炒再放入泡椒末 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，锅内热油 ，健康小火炒出香味 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝

　　10、鱼香肉丝

　　13、健康青笋、笋炒半勺白糖翻炒。肉丝

　　8 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康木耳泡发后切成丝，笋炒

　　7 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉，白糖半勺

　　做法：

　　1、一起翻炒 。淋入蚝油一勺。快速翻炒几下 。

　　3 、

　　9 、淋入一勺香醋 ，转大火，

　　主料 ：猪肉丝 、姜蒜末 ，

　　6 、

　　14 、

放入青笋丝和木耳丝。勾个薄芡。

　　4 、木耳

　　配料： 姜末、香醋一勺 、也剁碎切末 。泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，青笋切丝、一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　2 、葱蒜、

　　11、盐（酌情添加）、

　　5 、炒出来口感更滑嫩 。

　　12、肉丝炒上色后，蚝油一勺 、大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分 ，上浆。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，