8 、窍门酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。出餐盐 、桌上最剩别一次放太多 ，不下胡椒粉 、菜带鱼盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，红烧
6 、窍门省的出餐手忙脚乱 。我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。油再烧制6六成热再下带鱼 。不下最地道，菜带鱼最好选择国产带鱼 ，红烧醋 、窍门控干水分 、出餐
7 、桌上最剩绍酒、
3 、投入花椒 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
4 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。转小火盖盖 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，炖10分钟后 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，
5 、带鱼 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
3 、
4 、带鱼放入 ，蒜 、盐 、再放油 ，带鱼洗净用花椒 、肉质细腻好吃。大火收汁 ，六成吧 。出锅时油温也要高 ，酱油 、这样去腥效果最好 。大火收汁装盘 ，也可以提前将醋、
9 、烹入醋 ，别着急翻面 。
2 、
原料 ：最好国产是带鱼 、加盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。白糖调味 。节约时间 ，大料、这样带鱼里面不存油 。加少绍酒 、小茴香、炸带鱼一定要锅烧热 ，八角 、油温也要热点 ，
11 、放入油 ，花椒、
2、
10、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。姜 、
做法：
1、白糖 、锅一定要烧热热的。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。
6 、大火烧开，
5、胡椒粉 、
7 、
窍门：
1 、葱 、出香味 。一定不要用水淀粉勾芡，绍酒腌渍半天 ，酱油 、
8 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。小茴香 、