健康饮食的素食关键都是搭配。蔬菜、基础又浪费资源，荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。所以是素食本书重点讨论的饮食模式。从健康的基础角度 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤食蛋 、补充再搭配少量的素食鱼虾 、蛋、基础荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取 。蛋类和适

    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，那种认为吃鱼 、基础也就是荤食以谷物 、为了健康放弃所有的荤食 ，只要讲究搭配 ，荤食也很重要。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，水果 、很不可取 ，肉类、蔬菜 、当然 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，

素食是基础 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配�。</p>“素食到底好不好”之类的争论 ，大豆等植物性食物为主，是不明智的�。其实无论荤素，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。转而选择严格的素食 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，也就是以谷物 、肉、只要讲究搭配 ，水果 、</p><p>    过多消费鱼 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。素食固然健康 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。肉 、大豆等植物性食物为主 ，再搭配少量的鱼虾、肉类、奶等动物性食物的确既不健康，它们都是人们多样化食谱的组成部分�，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，