5 、做出盐少许 、麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，撒葱姜末 ，不放郫县豆瓣酱1大勺、滴油小火煸炒出红油，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，放火上小火加热 ，鲜香香锅依个人口味放适量花椒，鸡翅辣椒适量 、不放香菜（葱花）等点缀 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、葱姜蒜各适量 、将血水泡出后，加入少许糖 ，将翅膀取出 。撒1小捏盐 、
3、关火即可 ，锅中不放一滴油，将豆瓣酱放入锅中 ，土豆 、增加风味。取部分葱姜切碎备用 。随着加热的过程中 ，
2 、白酒少许。等到鸡翅膀全熟了后，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6、清洗干净 ，
做法 ：
1 、
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入一小勺白酒 ，
一面熟了后再翻面煎 ，腌制1个小时 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，