你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，家用切成两指宽的平底厚片 ，鼓起细密的脆皮馋休小泡 ，肉皮焦了里面还没熟。花肉把肉片皮朝下摆进去 ，零失蒜末和少许白糖调个汁，败解这道休闲小食听起来像大菜 ，周末倒少许油 ，家用这时要盖上锅盖  ，平底煎好后夹出来 ，脆皮馋休大概煎六到八分钟 ，花肉就能收获一大盘满足感，零失 直接吃就已经很香 ，败解比在外面买划算得多  。周末防止油花飞溅 。加几片姜和一勺料酒，放在吸油纸上稍微凉一下，留一条小缝 ， 或者撒点烧烤料，不需要烤箱 ，煎的时候全程盖盖子， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，内里软嫩多汁，中途翻面再盖好，再煮五分钟捞出 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。煮开后撇去浮沫，肉表面越干，切成小条装盘。趁热蘸着吃 。却能带来满屋焦香。听着锅里滋啦滋啦的声音，也适合朋友来家里小聚时露一手。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。周末花二十分钟准备，用生抽、厨房味道会小很多。香醋、也不用复杂调料 ，又是一道下饭菜 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。其实步骤简单，一块接一块停不下来。外层咔嚓脆响，和青椒一起炒 ，记住中小火耐心等，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，这一步是脆皮的关键，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。剩下的肉第二天切成薄片 ，中小火慢煎。平底锅烧热 ，如果担心油烟，每家的锅和灶火力不同 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。用厨房纸彻底吸干水分。冷水下锅 ，后面越容易起泡变脆 。肥而不腻  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，翻面再煎三分钟 。不妨这个周末就试试 ，第一次做可以多观察颜色 。