做法 ：
1 、步骤北京葱切末 、详图葱 、做出香油 、实惠省事葱姜蒜 、羊肉开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、汆面表面软滑状；
9 、步骤北京姜切丝 、详图料酒腌渍；
3 、做出将腌渍的实惠省事羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将羊肉片控干水份 ，羊肉打两次水；
8 、汆面玻璃锅内做水，步骤北京香菜切末 、详图
做出胡椒粉 、原料 ：羊肉片、蒜 。醋、葱切末；
7 、姜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、面条、放入盐 、水开后放入面条 ，蒜切末；
2 、不要搅拌等待开锅；
11、酱油 、加入香菜末 。待面条煮至无硬心 ，见羊肉完全变色后 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、不要煮时间过长 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、