剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快

　　食材 ：豌豆苗 、手菜蔬鸟小山笋、春季巢香油

　　做法 ：

　　1、版鲜

分钟鹌鹑蛋

　　配料：盐 、易快蟹味菇 、手菜蔬鸟

　　2 、春季巢准备好各种食材。版鲜小山笋、分钟

　　5、易快鹌鹑蛋加盐煮熟 。手菜蔬鸟

　　3 、春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜豌豆苗轻焯一下，将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，香油调匀。烧开后将蟹味菇 、切小段。所有食材放入大碗中加入盐 、

　　4、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中  ，

　　6、切丝、捞出后立刻过冷水 ，