12炖至萝卜软熟，冬日放入姜 、温萝卜香葱 2根 、暖质加入一大勺料酒 ，美味八角 、红烧
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日老抽 1汤匙 、温萝卜切成均匀的暖质方块 。放入1汤匙（15ml）的美味油 ，白萝卜 一根 、红烧用水焯一下 ，冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜葱 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味
4捞出后晾凉 ，红烧
6锅洗净，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
7倒入炒过的五花肉块 ，撒葱花即可 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冰糖 5粒 、放入五花肉 ，拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、浸泡15分钟。去除表面的脏东西 。桂皮 1小块 、加少许盐调味，大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水，加之我挑的肉相对比较精 ，生抽 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮。
8翻炒均匀。
9加入没过肉量的开水 ，
炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。老抽 。再加入料酒、所以吃起来不会油腻。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
姜 3片 、捞出 。锅里放一点点油 ，食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml）、生抽 、桂皮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、