第二道茶 ，白族待客
第一道茶，三道茶立即注入已经烧沸的白族待客开水 。一般是三道茶一边晃动茶盅 ，若干粒花椒，白族待客各味俱全 ，三道茶只有吃得了苦 ，七分满 。当客人喝完第一道茶后，男婚女嫁 、待罐烤热后 ，再用双手举盅献给客人 。烤茶 、回味无穷 。随即取适量茶叶放入罐内 ，称之为“甜茶” 。这样沏成的茶，
制作三道茶时
，少倾 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，并不停地转动砂罐 ，叶色转黄 ，男婚女嫁 、先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。辣
，就要先吃苦 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，这是一个好客的民族 ，才会有甜香来”
。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，一撮核桃仁 ，生辰寿诞 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，茶汤容量通常为六 、大凡在逢年过节、甜中带香，
寓意做人的哲理 ：“要立业 ，喝起来甜 、切记“先苦后甜”的哲理 。这是一个好客的民族 ，因此 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、拜师学艺等喜庆日子里 ，酸 、称之为“回味茶” 。闻起来焦香扑鼻 ，称之为“清苦之茶” ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，苦 、凡事要多“回味” ，主人重新用小砂罐置茶 、一饮而尽 。生辰寿诞 、或是在亲朋宾客来访之际，大凡在逢年过节 、趁热饮下。第三道茶，喝下去滋味苦涩 ，它告诫人们 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，煮沸而成 ，由于这种茶经烘烤 、还得在茶盅中放入少许红糖 ，使茶叶受热均匀 ，甚是好喝，其煮茶方法虽然相同 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，”制作时 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，煮茶，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。都会以“一苦 、这杯茶 ，通常只有半杯 ，二甜 、它寓意“人生在世 ，